CURSO

REPOSTERÍA

    De 21/01/2019 a 21/05/2019

    MURCIA

PARA
Prioritariamente dirigido a trabajadores desempleados con una formación mínima de ESO

OBJETIVOS
Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

CONTENIDO
1- Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos.
2- Elaboraciones básicas para pastelería-repostería.
3- Productos de repostería.
4- Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
5- Prácticas profesionales no laborales de Repostería.

LUGAR DE IMPARTICIÓN
Centro de Cualificación Turística
C/ Pintor Aurelio Pérez, 1
Murcia

SELECCIÓN Y ADMISIÓN DE ALUMNOS
La selección de los alumnos se realizará en base al perfil solicitado, en las semanas previas al inicio de la acción formativa, y será publicado en el Listado de admitidos .

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