CURSO

PLATOS CON PRODUCTOS DE CASQUERÍA

    De 11/06/2019 a 13/06/2019

    MURCIA

PARA
Acción formativa dirigida prioritariamente a trabajadores en activo del sector hostelero

OBJETIVOS
Introducir al alumno en el mundo de la casquería e intentar recuperar las recetas clásicas.

CONTENIDO
1. Qué prodcutos se consideran casquería.
2. Animales de los que extraemos la casquería.
3. Ternera, cerdo y cordero; géneros que se aprovechan.
4. Elaboración de recetas.

DOCENTE

   • López Carreño, David

LUGAR DE IMPARTICIÓN
Centro de Cualificación Turística
C/ Pintor Aurelio Pérez, 1
Murcia

SELECCIÓN Y ADMISIÓN DE ALUMNOS
La selección de los alumnos se realizará en base al perfil solicitado, en las semanas previas al inicio de la acción formativa, y será publicado en el Listado de admitidos .

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