CURSO
COCINA Y PASTELERÍA SEFARDÍ
23/05/2022
LORCA
Curso organizado por el Centro de Cualificación Turística de Murcia y Hostelor
PROFESORADO:
El Chef de origen israelí David Bidi Katz, (Propietario del restaurante Katz de Madrid).
PARA
Jefes de Cocina y cocineros
OBJETIVOS
Que los alumnos se familiaricen con la cocina Sefardí, sus orígenes y sus reglas.
CONTENIDO
-Elaborar 4 recetas: 2 entrantes, 1 plato principal, 1 postre y pan.
LUGAR DE IMPARTICIÓN
Hotel Jardines de Lorca
Alameda de Rafael Mendez, s/n
Lorca
SELECCIÓN Y ADMISIÓN DE ALUMNOS
La selección de los alumnos se realizará en base al perfil solicitado, en las semanas previas al inicio de la acción formativa.
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