OFERTA FORMATIVA
¿QUÉ TE INTERESA?
10 DE 22
28 OCT 2019
28
OCT
2019
CURSO
EL ARROZ Y SUS SECRETOS
Conocer las distintas variedades de arroz comercializadas y su aplicación en la cocina. Aprender a elaborar distintas bases para la alta cocina del arroz; bases, sofritos y aceites aromáticos. Aplicar ...
29 OCT 2019
29
OCT
2019
CURSO
DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA
Administrar unidades de producción culinaria, gestionar sus procesos prestando asistencia técnica y operativa y determinar ofertas gastronómicas, optimizando los recursos materiales y humanos de modo ...
SEF - CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
29 OCT 2019
29
OCT
2019
CURSO
COCINA
Que el alumno desarrolle los procesos de preelaboración, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, ...
SEF - CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
29 OCT 2019
29
OCT
2019
CURSO
COCINA
Que el alumno desarrolle los procesos de preelaboración, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, ...
SEF - CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
29 OCT 2019
29
OCT
2019
JORNADA
JORNADAS DE ÁMBITO PÚBLICO GENERAL 1001 SABORES GASTROECOLÓGICOS DE LA REGIÓN DE MURCIA
Dentro del ciclo de Jornadas Gastronómicas de Agricultura Ecológica y Sostenible, intentando fomentar la cocina con productos en desuso o infravalorados de la Región de Murcia.
04 NOV 2019
04
NOV
2019
JORNADA
PONENCIAS CONCURSO DE SUMILLERES
Organizadas por la Asociación de Sumilleres de la Región de Murcia en el marco de su concurso anual
04 NOV 2019
04
NOV
2019
CURSO
TÉCNICAS DE EMPLATADO
1. De conocimiento: - Historia evolutiva de los emplatados. - Normas y reglas del emplatado. - Tendencias de la presentación de un plato. - Composiciones básicas de emplatado. - Manera de hacer más atractivo ...
05 NOV 2019
05
NOV
2019
CURSO
ELABORACIÓN DE CAFÉS ESPRESSOS Y CAPPUCCINOS
Conocimiento de los diferentes tipos de café, así como del proceso de elaboración, servicio del mismo y técnicas de elaboración.
11 NOV 2019
11
NOV
2019
11 NOV 2019
11
NOV
2019
CURSO
ELABORACIÓN DE FONDOS Y SALSAS
Conseguir que el alumno tenga el suficiente conocimiento para reconocer salsas y fondos a simple vista, las diferencias entre unas y otras, saber cuándo utilizarlas y saber hacer las salsas perfectas.
10 DE 22
