OFERTA FORMATIVA

CURSO

COCINA

Que el alumno desarrolle los procesos de preelaboración, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, ...

SEF - CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

CURSO

OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas ...

SEF - CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

CURSO

PATRIMONIO HISTÓRICO Y MONUMENTAL DE LA REGIÓN DE MURCIA

Conocer los acontecimientos históricos más significativos de la Región de Murcia. Analizar la evolución artística de nuestro patrimonio. Localizar los principales recursos culturales y turísticos de la ...

CURSO

OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR

Asistir en el servicio, preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecuntando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, praparación y conservación de alimentos ...

SEF - CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

CURSO

PLATOS CON PRODUCTOS DE CASQUERÍA

Introducir al alumno en el mundo de la casquería e intentar recuperar las recetas clásicas.

CURSO

JEFE DE SECTOR

Que el asistente adquiera las nociones de organización en sala, asignación de tareas a camareros y a jefes de rango además de nociones de maridajes, organización de bodega y realización de pedidos. Adquirir ...

CURSO

JEFE DE RANGO

Que el asistente adquiera conocimientos para desarrollar tareas de servicio en barra, toma de comanda, servicio en sala, mise en place, post-servicio, conocimiento básico sobre vinos, servicio de cafetera, ...

CURSO

EL ARTE OLVIDADO.LA DESTRUCCIÓN Y DISPERSIÓN DEL PATRIMONIO EN LA REGIÓN DE MURCIA

El objetivo del presente curso es realizar un detallado análisis del proceso y las circunstancias de la desaparición de algunas de las manifestaciones artísticas más relevantes de nuestra región.

CURSO

GUISOS Y PUCHEROS TRADICIONALES DE LA REGIÓN DE MURCIA

Que el participante aprendra a realizar de forma tradicional Guisos y Pucheros típicos de nuestra Cocina Murciana

CURSO

INICIACIÓN A LA CATA DE QUESOS

Que el asistente se inicie en la cata y conocimiento del queso.