CURSOS

CURSO

LATTE ART

Técnicas de free pour (vertido libre), demostraciones y realizaciones guiadas. Técnicas de Etching / painting ( pinceles) demostraciones y realizaciones guiadas. Realización de diferentes figuras de ...

CURSO

REPOSTERÍA

Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos ...

SEF - CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

CURSO

LA TAPA RENTABLE: ¿GRATIS O NO?

Comprender el negocio o la ruina detrás de la tapa gratis.Aprender a diseñar una oferta de tapas de cortesía rentable a corto, medio y largo plazo.Facilitar a los asistentes una formación realista y práctica, ...

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REINVENTANDO GUISOS

Mostrar como se pueden renovar las recetas de guisos tradicionales tanto a través de nuevas técnicas como de nuevos ingredientes. Se prestará especial atención a los puntos críticos de cocción de ingredientes ...

CURSO

PROTOCOLO EN HOSTELERÍA, RESTAURACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE EVENTOS

1.-Conocer los fundamentos básicos de protocolo. 2.-Concienciar de la necesidad del Protocolo en la Hostelería. 3.-Planificar, diseñar y saber gestionar la celebración de cualquier acto. 4.-Adquirir las ...

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CATA DE VINOS: UN PASEO POR EL MUNDO

El objetivo es que el alumno haga un recorrido por diferentes países alrededor del mundo y conozca sus vinos más valorados.

CURSO

LA FIGURA DEL GUÍA Y LA ASISTENCIA A GRUPOS TURÍSTICOS

-Conocer la importancia que tiene la figura del guía turístico en la prestación de servicios turísticos. -Conocer los aspectos conceptuales y los instrumentos utilizados para el desarrollo de esta actividad ...

CURSO

LAS MEJORAS DE LOS PROCESOS DE COMPRA EN UN RESTAURANTE

-Conocer el proceso de compra de un restaurante y sus principales puntos críticos. -Optimizar la gestión del departamento a través del análisis de la operativa y costes.

CURSO

DEFINIENDO EL PERFIL DEL TURISTA ENOGASTRONÓMICO.HERRAMIENTAS DE INFORMACIÓN Y SEGMENTACIÓN DEL CLIENTE

Tener una visión actualizada del sector turístico y las tendencias que lo marcarán en 2021 y 2022. conocer una metodología que nos ayude a seleccionar el buyer persona ideal. Transformar la selección ...

CURSO

SERVICIOS DE RESTAURANTE

Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo ...

SEF - CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD