CURSO

LA FICHA DE PRODUCCIÓN Y LOS ESCANDALLOS

    De 03/03/2020 a 03/04/2020

    MURCIA

Imprescindible tener acceso a internet a través de internet Explorer, tener instalado el plugin Adobe Flash Player, así como disponer de auriculares o altavoces.

PARA
Trabajadores del sector de la hostelería del departamento de cocina y comedor.

OBJETIVOS
El objetivo de este curso es el de facilitar al alumno conocimientos prácticos y actualizados para gestionar con eficacia el control de costes de un negocio de restauración.

CONTENIDO
Modulo 1: Escandallos y las hojas de producción.
Módulo 2. La ficha de producción
Módulo 3. Las Mermas
Módulo 4. Los Escandallos de comida

DOCENTE

   • Mayol Gelabert, Gabriel

LUGAR DE IMPARTICIÓN
Campus Virtual
Murcia

SELECCIÓN Y ADMISIÓN DE ALUMNOS
La selección de los alumnos se realizará en base al perfil solicitado, en las semanas previas al inicio de la acción formativa, y será publicado en el Listado de admitidos .

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