CURSO

PREPARACIÓN DE APERITIVOS EN BARRA

    De 21/10/2019 a 23/10/2019

    LORCA

Es un curso organizado por el Centro de Cualificación Turística de Murcia.

PARA
Camareros

OBJETIVOS
Enseñar a los profesionales que actualmente prestan servicios en barra, la preparación de tapas, aperitivos y pinchos; haciendo uso de la plancha y el microondas.

CONTENIDO
1. Desarrollar recetas de tapas, así como diferentes aperitivos y pinchos, conociendo las pautas de elaboración y la normativa higiénico-santiaria.
2. Conocer las bases sobre el maridaje o acoplamiento de las diferentes bebidas servidas en barra con las tapas y aperitivos.
3. Realizar maridajes y catas de bebidas con los aperitivos planteados; así como práctica de servicio de los mismos.

DOCENTE

   • Mirón Aranega, Antonia

LUGAR DE IMPARTICIÓN
Hacienda Real Los Olivos
Camino de Altobordo, s/n
Lorca

SELECCIÓN Y ADMISIÓN DE ALUMNOS
La selección de los alumnos se realizará en base al perfil solicitado, en las semanas previas al inicio de la acción formativa, y será publicado en el Listado de admitidos .

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