CURSO

REPOSTERÍA

    De 02/02/2021 a 15/06/2021

    MURCIA

Certificado de profesionalidad de nivel 2 dirigido preferentemente a desempleados con formación finalizada de ESO o equivalente, aquellos que tengan un certificado de profesionalidad nivel 2 de la misma familia profesional, aquellos que tengan un certificado de profesionalidad de nivel 3, etc.

PARA
Prioritariamente dirigido a trabajadores desempleados con una formación mínima de ESO

OBJETIVOS
Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

CONTENIDO
1. Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos.
2. Elaboraciones básicas para pastelería-repostería.
3. Productos de repostería.
4. Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
5. Módulo de prácticas profesionales no laborales.

LUGAR DE IMPARTICIÓN
Centro de Cualificación Turística
C/ Pintor Aurelio Pérez, 1
Murcia

SELECCIÓN Y ADMISIÓN DE ALUMNOS

La prueba de selección se llevará a cabo el 25 de enero de 2021 en varios grupos en el Centro de Cualificación Turística de Murcia. Informaremos del horario de cada grupo a todos los inscritos.

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