CURSO
MARINADOS Y ADOBOS.
De 20/10/2026 a 21/10/2026
MURCIA
PARA
Acción formativa dirigida prioritariamente a trabajadores en activo del sector hostelero.
OBJETIVOS
Informar y dar a conocer a los alumnos la riqueza de nuestro patrimonio gastronómico en las técnicas de los Marinados y de los Adobos.
CONTENIDO
1- Elaboración representativa de las diferentes zonas: entrantes y platos fuertes.
2- Aplicaciones en la cocina de los marinados y adobos.
3- Manipulación de marinados y adobos.
4- Diferentes tipos de cocción de marinados y adobos.
5- Elaboración de marinados de pescado.
6- Elaboración de marinados de carne.
7- Elaboración de diferentes adobos.
DOCENTE
• Écija Rodríguez, Tomás Ricardo
LUGAR DE IMPARTICIÓN
Centro de Cualificación Turística
C/ Pintor Aurelio Pérez, 1
Murcia
SELECCIÓN Y ADMISIÓN DE ALUMNOS
La selección de los alumnos se realizará en base al perfil solicitado, en las semanas previas al inicio de la acción formativa.
