MASAS BATIDAS PARA PASTELERÍA

De 26/01/2026 a 29/01/2026

MURCIA

PARA
Cocineros y Pasteleros de Hoteles y Restaurantes de la Región de Murcia

OBJETIVOS
Conocer como funcionan los ingredientes utilizados para la elaboración de masas batidas. Conocer la técnica adecuada en cada uno de ellos para conseguir excelentes
resultados.

CONTENIDO
1- Elaboración de 5 masas batidas ligeras, 2- Elaboración de 5 masas batidas pesadas y 3- Elaboración de 4 masas batidas especiales por textura y sabor.

DOCENTE

   • Martín Cisneros, María Dolores

LUGAR DE IMPARTICIÓN
Centro de Cualificación Turística
C/ Pintor Aurelio Pérez, 1
Murcia

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SELECCIÓN Y ADMISIÓN DE ALUMNOS
La selección de los alumnos se realizará en base al perfil solicitado, en las semanas previas al inicio de la acción formativa. .