CURSO
COCINA MEXICANA: TRADICIÓN, TÉCNICA Y EQUILIBRIO
De 27/04/2026 a 29/04/2026
MURCIA
PARA
Cocineros y jefes de cocina
OBJETIVOS
Conocer los ingredientes básicos de la cocina mexicana, especialmente tomates, chiles y aromáticos. Aplicar correctamente las salsas a preparaciones simples como tacos, huevos, carbes y verduras.
CONTENIDO
1- Introducción a la cocina mexicana, 2- Ingredientes básicos, 3- Técnicas de cocción de salsas, 4- Elaboración de chiles secos y frescos y 5- Preparación tacos o enchiladas.
LUGAR DE IMPARTICIÓN
Centro de Cualificación Turística
C/ Pintor Aurelio Pérez, 1
Murcia
SELECCIÓN Y ADMISIÓN DE ALUMNOS
La selección de los alumnos se realizará en base al perfil solicitado, en las semanas previas al inicio de la acción formativa.
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