WEBINAR
GESTIÓN INTELIGENTE EN NEGOCIOS DE HOSTELERÍA
23/11/2020
MURCIA
CÓMO PONERLE FIN A LOS COLADORES DE TU NEGOCIO.
Arístides San Juan, Consultor de restaurantes en APS Hostelería.
PARA
Profesionales del sector de hostelería
OBJETIVOS
Proporcionar los conocimientos, técnicas y las actuales herramientas para llevar a cabo, de forma eficaz, una estrategia empresarial inteligente para garantizar un incremento de la rentabilidad en los negocios de hostelería y gastronomía.
CONTENIDO
Cómo ponerle fin a los coladores de tu negocio.
Con este webinar aprenderás a analizar los parámetros que hay que tener en cuenta a la hora de evaluar y controlar los resultados desde la cocina.
Herramientas: escandallos, fichas técnicas, ingeniería de menús y price engineering.
LUGAR DE IMPARTICIÓN
Los admitidos recibirán la url para contectarse a través de Zoom
Murcia
SELECCIÓN Y ADMISIÓN DE ALUMNOS
La selección de los alumnos se realizará en base al perfil solicitado, en las semanas previas al inicio de la acción formativa.
.
