WEBINAR

GESTIÓN INTELIGENTE EN NEGOCIOS DE HOSTELERÍA

    23/11/2020

    MURCIA

CÓMO PONERLE FIN A LOS COLADORES DE TU NEGOCIO.

Arístides San Juan, Consultor de restaurantes en APS Hostelería.

PARA
Profesionales del sector de hostelería

OBJETIVOS
Proporcionar los conocimientos, técnicas y las actuales herramientas para llevar a cabo, de forma eficaz, una estrategia empresarial inteligente para garantizar un incremento de la rentabilidad en los negocios de hostelería y gastronomía.

CONTENIDO
Cómo ponerle fin a los coladores de tu negocio.
Con este webinar aprenderás a analizar los parámetros que hay que tener en cuenta a la hora de evaluar y controlar los resultados desde la cocina.
Herramientas: escandallos, fichas técnicas, ingeniería de menús y price engineering.

LUGAR DE IMPARTICIÓN
Los admitidos recibirán la url para contectarse a través de Zoom
Murcia

SELECCIÓN Y ADMISIÓN DE ALUMNOS
La selección de los alumnos se realizará en base al perfil solicitado, en las semanas previas al inicio de la acción formativa, y será publicado en el Listado de admitidos .

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