GUISOS Y PUCHEROS TRADICIONALES DE LA REGIÓN DE MURCIA.

De 10/11/2026 a 11/11/2026

MURCIA

PARA
Acción formativa dirigida prioritariamente a trabajadores en activo del sector hostelero.

OBJETIVOS
Que el participante aprendra a realizar de forma tradicional Guisos y Pucheros típicos de nuestra Cocina Murciana.

CONTENIDO
1. Empedrado de bacalao. 2. Gazpacho jumillano. 3. Guiso de costillejas. 4. Olla de cerdo. 5. Ternera a la jardinera. 6. Arroz y verduras con bacalao. 7. Guiso de merluza y frutos del mar. 8. Guiso con trigo con calabaza totanera. 9. Mondongo con garbanzos y arroz. 10. Cocido murciano. 11. Guiso de aletría con bacalao. 12. Lentejas con tropezones de chorizo y tocino. 13. Potaje de acelgas. 14. Olla gitana. 15. Arroz y habichuelas.

DOCENTE

   • Garcia Gil, Juan Antonio

LUGAR DE IMPARTICIÓN
Centro de Cualificación Turística
C/ Pintor Aurelio Pérez, 1
Murcia

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SELECCIÓN Y ADMISIÓN DE ALUMNOS

La selección de los alumnos se realizará en base al perfil solicitado, en las semanas previas al inicio de la acción formativa.