MARINADOS Y ADOBOS

De 20/10/2026 a 21/10/2026

MURCIA

PARA
Acción formativa dirigida prioritariamente a trabajadores en activo del sector hostelero

OBJETIVOS
Informar y dar a conocer a los alumnos la riqueza de nuestro patrimonio gastronómico en las técnicas de los Marinados y de los Adobos

CONTENIDO
1- Elaboración representativa de las diferentes zonas: entrantes y platos fuertes, 2- Aplicaciones en la cocina de los marinados y adobos, 3- Manipulación de marinados y adobos, 4- Diferentes tipos de cocción de marinados y adobos, 5- Elaboración de marinados de pescado, 6- Elaboración de marinados de carne, 7- Elaboración de diferentes adobos.

DOCENTE

   • Écija Rodríguez, Tomás Ricardo

LUGAR DE IMPARTICIÓN
Centro de Cualificación Turística
C/ Pintor Aurelio Pérez, 1
Murcia

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SELECCIÓN Y ADMISIÓN DE ALUMNOS
La selección de los alumnos se realizará en base al perfil solicitado, en las semanas previas al inicio de la acción formativa. .