COCINA CREATIVA Y DE AUTOR.

De 14/12/2026 a 27/01/2027

MURCIA

• SEF - ESPECIALIDAD SEPE

PARA
Prioritariamente dirigido a trabajadores desempleados.

OBJETIVOS
Crear nuevas elaboraciones y recetas originales sobre la base de su conocimiento y experiencia
profesional, utilizando la maquinaria y equipamiento de cocina necesario.

CONTENIDO
- Realización de elaboraciones de cocina creativa y de autor.
- Fondos, caldos y guarniciones.
- Aperitivos, platos combinados y platos principales.
- Postres originales.
- Conservación y regeneración de géneros y elaboraciones de cocina creativa y
de autor.
- Equipamiento asociado.
- Técnicas y aplicaciones complejas.

LUGAR DE IMPARTICIÓN
Centro de Cualificación Turística
C/ Pintor Aurelio Pérez, 1
Murcia

VER EN MAPA

SELECCIÓN Y ADMISIÓN DE ALUMNOS
La selección de los alumnos se realizará en base al perfil solicitado, en las semanas previas al inicio de la acción formativa. .