CURSO
POSTRES DE RESTAURANTE
De 06/10/2025 a 08/10/2025
MURCIA
PARA
Reposteros/Pasteleros/Jefes de Cocina y de Partida
OBJETIVOS
Diferencia entre postre de restaurante y postre de vitrina
. Conocer y distinguir aromas.Cómo llegar al sabor a través del aroma. Cómo encapsular el sabor tanto en cocina como en pastelería.
CONTENIDO
1- Texturas presentes en los postres. 2- Técnicas aplicadas en los postres. 3- Elaboración y montaje de 5 postres originales.
DOCENTE
• Martín Cisneros, María Dolores
LUGAR DE IMPARTICIÓN
Centro de Cualificación Turística
C/ Pintor Aurelio Pérez, 1
Murcia
SELECCIÓN Y ADMISIÓN DE ALUMNOS
La selección de los alumnos se realizará en base al perfil solicitado, en las semanas previas al inicio de la acción formativa.
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