OFERTA FORMATIVA

JORNADA

III CAMPUS GASTRONÓMICO TALENTO JOVEN - CONFERENCIA MARI CARMEN BAÑULS

JORNADA

III CAMPUS GASTRONÓMICO TALENTO JOVEN - CONFERENCIA DE MIGUEL PEREDA

JORNADA

III CAMPUS GASTRONÓMICO TALENTO JOVEN - CONFERENCIA DE JARA PÉREZ JIMÉNEZ

JORNADA

III CAMPUS GASTRONÓMICO TALENTO JOVEN - CONFERENCIA DE ALEJANDRA ANSÓN

CURSO

TAPAS DE VITRINA.

Elaborar tapas frías y calientes manteniendo textura y calidad. Organizar procesos de producción y mise en place. Aplicar técnicas de regeneración y conservación. Diseñar una vitrina equilibrada visual ...

JORNADA

III CAMPUS GASTRONÓMICO TALENTO JOVEN - CONFERENCIA DE ANDONI L. ADURIZ

CURSO

OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR.

Asistir en el servicio, preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando técnicas, operaciones y normas básicas de manipulación, elaboración y conservación de alimentos ...

SEF - CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

CURSO

ELABORACIÓN DE CAFÉS Y CARTAS DE CAFÉ EN RESTAURACIÓN.

Elaborar distintos tipos de café y bebidas a base de café expreso, realizar el análisis sensorial y confección de una carta de café.

SEF - ESPECIALIDAD SEPE

TALLER

GASTROJUEVES

GAZPACHO YECLANO.
DOCENTE: JUANI PALAO - LOS CHISPOS (YECLA)

TALLER

GASTROJUEVES

ATÚN ROJO SIN LÍMITES
DOCENTE: FRANCISCO CEGARRA - LA TROPICAL (LOS ALCÁZARES)