OFERTA FORMATIVA

CURSO

CÓCTELES CLÁSICOS

Que los asistentes aprenda a elababorar diferentes tipos de cócteles clásicos.

CURSO

COCINA

Que el alumno desarrolle los procesos de preelaboración, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, ...

SEF - CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

CURSO

TAPAS CON PRODUCTOS DE CERCANÍA

Captar ideas para la elaboración de nuevas tapas con productos autóctonos , aplicando nuevas texturas en su elaboración y creando tapas novedosas.

CURSO

PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Utilizar maquinaria, materias primas y la regeneración, preelaboración y conservación de los distintos tipos de alimentos.

CURSO

TÉCNICAS CULINARIAS

Preparar elaboraciones de múltiples aplicaciones y platos elementales.

CURSO

SEGURIDAD E HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA

Actuar bajo las normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería

TALLER

GASTROJUEVES

COCINA DEL MUNDO CON PRODUCTOS DE LA REGIÓN Y APLICACIÓN DE TÉCNICAS

DOCENTES: MARÍA CRESPO Y MIGUEL ÁNGEL ALBALADEJO - PERRO LIMÓN Y LARIZ (MURCIA).

TALLER

GASTROJUEVES

HAMBURGUESAS

DOCENTE: ALFONSO GARCÍA Y RUBÉN DELGADO - TXIO REVUELO.

CURSO

DIRECCIÓN EN RESTAURACIÓN

1. Dirigir y gestionar las actividades propias de un restaurante o unidad de producción y servicio de alimentos y bebidas. 2. Definir y supervisar sus procesos y optimizar los recursos materiales y humanos ...

SEF - CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

CURSO

ELABORACIÓN DE TORTILLAS DE PATATAS GOURMET

Dominio de diferentes técnicas de corte y preparación para lograr texturas y sabores excepcionales.Conocimientos sobre las técnicas de presentación y emplatado para tortillas visualmente atractivas.