OFERTA FORMATIVA

CURSO

OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR

Asistir en el servicio, preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecuntando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos ...

SEF - CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

CURSO

CENOBIOS, CONVENTOS Y MONATERIOS.HISTORIA DE LA ÓRDENES RELIGIOSAS EN TIERRAS MURCIANAS. (PARTE III)

-Conocer la importancia de las ördenes para la sociedad murciana a lo largo de la historia. -Conocer los aspectos más destacados de la estructura y organización de las diferentes órdenes que se establecieron ...

CURSO

EXTERNALIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ALIMENTARIA

-Comprender los beneficios de la externalización de la producción alimentaria en restaurantes con personal no cualificado. - Identificar las diferentes gamas de productos alimenticios disponibles para ...

CURSO

SERVICIOS DE RESTAURANTE

Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo ...

SEF - CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

CURSO

POSTRES DE RESTAURANTE

Diferencia entre postre de restaurante y postre de vitrina . Conocer y distinguir aromas.Cómo llegar al sabor a través del aroma. Cómo encapsular el sabor tanto en cocina como en pastelería.

TALLER

GASTROJUEVES

CROQUETAS

DOCENTE: ANTONIO CARLOS NICOLÁS - #SOYCCT

CURSO

COCINA

Que el alumno desarrolle los procesos de preelaboración, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, ...

SEF - CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

CURSO

COCINA FUSIÓN, ENCUENTRO DE ORIENTE CON OCCIDENTE

Conocer la posibilidad de elaborar tapas y bocados fusionando lo mejor del mundo oriental y del mundo occidental. Todo desde un punto de vista práctico, aprendiendo a aplicarlo en la cocina diaria

TALLER

GASTROJUEVES

FUSIÓN

DOCENTE: MARÍA CRESPO Y MIGUEL ÁNGEL ALBALADEJO - PERRO LIMÓN (MURCIA)

TALLER

GASTROJUEVES

PASTA FRESCA

DOCENTE: ALBERTO PARDO - POLEA (MURCIA)